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（Key: Beetle,Bali,Disco,MINI,Sendai,Volkswagen,VW)
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外から見て初めて分かる事。 [Goods, Media Report]
毎年バリ島に行って思う事があります。
それは、「食べ物が本質的に美味しい！」という事です。
今回、バンコクに行ってもそう思いました。
バリでは、ポテトフライですら、ものすごく美味しくて、
芋って、本来こんな味がするんだなぁ、なんて思ったりしたものです。
しかも、旅行中は、一年で一番お腹の調子が絶好調になります。
そんな事を思いながら、帰国後本屋に行くと「食品の裏側」という本が
目にとまりました。平積みで並んでいたので、たぶん今売れているのでしょう。
早速購入して読んでみると、実に興味深く、驚きに満ちた内容でした。
いかに普段食べている加工食品が、添加物漬けで、工業製品のように作られているか．．．
毎朝食べてるコンビニのおにぎりや、体に良かれと思って食べてるパック野菜の悲惨な状況。こんなもが、食べ物の本質的な味がする訳ありません。
もちろん、本書にも書かれている通り、我々は添加物の恩恵を存分に
受けているわけで、一概に「添加物＝悪」という図式はなりたちません。
でも、しかし、現状の使われ方は異常な気がします。
今食べている物を知っておくためにも、一回は読んでみる事をお勧めします。
で、早速今朝ひさしぶりにご飯を炊いて食べました。
やっぱり、炊きたてのご飯は、一番のごちそうです。
:::shinji:::
食品の裏側―みんな大好きな食品添加物 安部 司
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